ฟูล มีเดม! หนึ่งในเมนูแสนอร่อยของชาวรัสม์ ที่ต้องลองให้ได้สักครั้ง!

หากคุณเป็นนักชิมตัวยง และกำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แปลกใหม่และน่าจดจำ ฟูล มีเดม (Ful Medames) ของชาวเมืองรัสม์ในอียิปต์ จะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน!

ฟูล มีเดม เป็นเมนูยอดนิยมของชาวอียิปต์ ซึ่งเป็นอาหารเช้าที่แสนอร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหาร ฟูล มีเดม ได้รับความนิยมอย่างมากในทุกย่านของประเทศ รวมถึงเมืองรัสม์ เมืองท่าเรือที่สำคัญบนฝั่งทะเลแดง

ฟูล มีเดม คือ “เมนูถั่ว” ที่จะทำให้คุณต้องติดใจ!

ฟูล มีเดม เป็นอาหารที่ทำจากถั่วหวาน (fava beans) ที่ถูกต้มจนนุ่ม และบดให้ละเอียด ผสมกับน้ำมันมะกอก สเปคซ์ มะนาวสด หอมใหญ่ซอย พริกลงยา และกระเทียมสับ

รสชาติฟูล มีเดม ที่ยากจะลืม!

ฟูล มีเดม มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยความนุ่มของถั่วหวานผสมผสานกับความเปรี้ยวของมะนาวสด และความเผ็ดร้อนจากพริกลงยาอย่างลงตัว

นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอื่น ๆ เช่น :

• น้ำมันมะกอก: มอบรสชาติที่เข้มข้นและหอมกลิ่นอ่อนๆ
• สเปคซ์: ทำให้ฟูล มีเดม มีสีเหลืองสดใส และเพิ่มความหอม
• หอมใหญ่ซอย: เพิ่มความฉ่ำและความกรุบกรอบ

วิธีการรับประทาน ฟูล มีเดม!

ฟูล มีเดม มักจะถูกเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง pita (pita bread) ที่สามารถใช้สำหรับจุ่มลงในถั่วหวานได้อย่างรื่นรมย์ หรือก็สามารถรับประทานเป็นอาหารร่วมกับไข่ต้ม หรือชีส feta

นอกจากนี้ ฟูล มีเดม ยังมักจะถูกเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงอื่น ๆ เช่น:

• โทมัต: แอดความสดชื่นและความเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง: เพิ่มรสชาติที่หอมและเผ็ด

ประโยชน์ของ ฟูล มีเดม!

ฟูล มีเดม เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เนื่องจากอุดมไปด้วย:

• โปรตีน: ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
• ใยอาหาร: ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น และลดระดับคอเลสเตอรอล
• วิตามินและแร่ธาตุ: เช่น เหล็ก, โฟลิกแอซิด, แมงกานีส และธיאมิน

ฟูล มีเดม เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นนักกินมืออาชีพ หรือผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นเรียนรู้การทำอาหาร!

วิธีการทำ ฟูล มีเดม ที่บ้าน!

หากคุณต้องการลองทำฟูล มีเดมเองที่บ้าน คุณสามารถติดตามสูตรนี้ได้:

วัตถุดิบ:

• 1 ถ้วย (200 กรัม) ถั่วหวาน (fava beans)
• 1/4 ถ้วย (60 มิลลิลิตร) น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา สเปคซ์
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
• 1 หอมใหญ่ซอย
• 1 กลีบกระเทียมสับ
• 1/2 ช้อนชา พริกลงยา

วิธีทำ:

1. ล้างถั่วหวานให้สะอาด และแช่ในน้ำเย็นทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ต้มถั่วหวานในน้ำเดือดประมาณ 30-45 นาที หรือจนกว่าจะนุ่ม
3. สะเด็ดน้ำออกจากถั่วหวาน และบดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือเครื่องบดอาหาร
4. ใส่น้ำมันมะกอก สเปคซ์ มะนาวสด หอมใหญ่ซอย กระเทียมสับ และพริกลงยาลงในถั่วหวานที่บดแล้ว
5. คนให้เข้ากัน และปรุงรสตามต้องการ

ฟูล มีเดม สามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น!

บทสรุป!

ฟูล มีเดม เป็นเมนูอาหารที่แสนอร่อย อุดมไปด้วยสารอาหาร และเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมการกินในอียิปต์อย่างแท้จริง! หากคุณมีโอกาสได้มาเยือนเมืองรัสม์อย่าลืมลองชิมฟูล มีเดมและสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ!